# 61. Білий диявол

Хто б міг подумати, але білий диявол - це звичайна. всіма улюблена…

# 61. білий диявол

Куряча грудка - кращий друг людини, що дотримується принципів здорового харчування. Іноді - досить набридлий друг. Пропонований рецепт британської кухні дозволить поглянути на звичну курячу грудку дещо по-новому.

Важливим плюсом цієї страви є швидкість приготування, презентабельний зовнішній вигляд, що дозволяє сміливо подати його гостям, бюджетность, а також інтригуючу назву: «Приходьте до мене в гості. У мене сьогодні буде «Білий диявол».

У британській кухні, з тих пір, як до неї дісталися колоніальні прянощі, гострі і пекучі соуси, які у нас прийнято називати «вирви око», іменуються «диявольськими».

Що входять до складу соусу куркума і кайенский перець є відомими разгонітелямі метаболізму, а вершки надають соусу особливу ніжність і шовковистість.

Складові:

4 філе курячої грудки (приблизно по 150гр)

15 гр вершкового масла

Сіль

Мелений чорний перець

Для диявольського соусу:

0.5 ч. л. куркуми

0.5 ч. л. кайенского перцю

1 ч. л. англійської гірчиці

0.5 ч. л. білого меленого перцю

300 мл густих вершків (нежирної сметани)

  • Вирізати 4 листа фольги необхідного розміру. Кожен лист злегка змастити підігрітим вершковим маслом, покласти куряче філе і запакувати герметичним конвертом.
  • Запікати в попередньо розігрітій духовці 180С півгодини. Остудити і звільнити від фольги.
  • Для соусу змішати куркуму, кайенский перець, гірчицю, сіль і перець з вершками, злегка збити.
  • Злегка змастити вершковим маслом 4 порційні вогнетривкі форми. Покласти в них по курячому філе, полити зверху соусом і поставити в нагріту до 200 ° С духовку на 10-15 хвилин до рум'янцю соусу (соус не повинен кипіти).

В якості супроводу до «Білого дияволу» подаються гарячі трикутнички з листкового тіста. Їх можна купити готовими і підігріти. А можна спекти самостійно, купивши заморожене тісто і дотримуючись інструкції на упаковці, або з Домашнього листкового тіста .

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Якщо ви хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ