# 25. Запечена кольорова капуста

# 25. запечена кольорова капуста

Легке дієтичне блюдо без борошна і яєць за 20 хвилин.

Оригінальний рецепт запікання цвітної капусти під легким оливково-лимонним соусом цілим Качанчики.

Дуже простий рецепт. Результат - приємно м’яко-хрусткий качанчик цвітної капусти з легким маслянисто-кислуватим смаком і кармелізованнимі краями суцвіть, що дуже декоративно виглядає і точно не викличе неприйняття навіть у тих, хто кольорову капусту недолюблює.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Пропорції соусу можна змінювати відповідно до свого смаку, головне, залишити компоненти в тому вигляді, як вони вказані.

Складові:

1 невеликий качан цвітної капусти 2 зубчики часнику
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного соку
2 ст. л. свіжонатертого пармезану
трохи свіжої лимонної цедри
сіль, мелений чорний перець

Порядок дій:

1. Розігріти духовку до 200 С.

2. Приготувати соус, для чого змішати в окремій мисці оливкова олія, лимонний сік, мелкопорезанний або натертий на тертці часник, сіль і перець.

3. Качан капусти промити, не розділяючи на суцвіття, цілком вмочити в миску з соусом так, щоб все суцвіття були покриті соусом і приправлені. Можна також скористатися кулінарної пензлем.

4. Помісити качан капусти в невелику форму для запікання, полити її зверху залишками соусу і помістити в центр духовки.

5. Запікати приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору, при необхідності час від часу повертаючи капусту для того, щоб все суцвіття рівномірно подрумянились.

6. Вийняти з духовки, посипати свеженатертим пармезаном і лимонною цедрою.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ