# 99. Картопля 'Герцогиня&raquo

# 99. картопля «герцогиня»

Одне з тих чудових страв, які дозволяють при мінімальних вкладеннях отримати фантастичний ефект і здатне стати простим і вишуканою прикрасою будь-якого столу: від щоденного дитячого до самого урочистого.

Найпростіші продукти: картопля, вершкове масло, яєчний жовток, абсолютно не складні дії, які не займуть багато часу, а результаті смачне і гарне блюдо ніжним консистенції, прекрасно підходить як гарнір до м’яса або риби, і як закуска.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

У більш пізніх версіях, як це часто буває з класичними стравами, в картоплі додався мелконатертий сир, часник, ароматичні трави….

Картопля «Герцогиня» / «Дюшес» завдяки «труднощів перекладу» в російськомовній виданнях, особливо в інтернеті, іноді називається «картопля по-герцогськи».

Нижче наводиться оригінальний рецепт картоплі «Дюшес».

Складові:

1 кг. картоплі
30 гр. вершкового масла
180 гр. слівок для збивання
2 сирих яєчних жовтки
сіль, білий мелений перець, мускатний горіх за смаком

Порядок дій:

1. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності, воду злити, картоплю розім’яти в пюре.

2. Додати до картоплі сирі яєчні жовтки, вершки, масло і збити. Отримана маса по консистенції повинна бути як густа сметана.

3. Картопляне тісто перенести в кондитерський мішок з насадкою «зірочка».

4. Деко застелити пергаментним папером і висадити невеликі «трояндочки».

5. Випікати в попередньої розігрітій духовці при 225 ° С протягом 15 хвилин до придбання виробами красивого золотистого кольору.

6. Готові «трояндочки» змастити розтопленим вершковим маслом або трохи посипати дуже дрібно натертим сиром.

7. В рівній мірі смачно і в гарячому і в холодному вигляді.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ