# 136. Італійські закусочні бутерброди з куркою

# 136. італійські закусочні бутерброди з куркою

Розігрався апетит? потрібно нагодувати натовп голодних друзів? Це можна зробити швидко і просто. Хрусткий багет, золотистий курча, овочі, легкий майонез… і всього 15 хвилин.

Один великий довгий багет / чіабатта, кілька курячих філе - і гора бутербродів забезпечена. Досить розрізати його уздовж, викласти куряче філе, соус, закрити і порізати. Порізати сендвіч можна як завгодно: тоненькими скибочками на один укус, або великими чоловічими гамбургерами, це справа смаку.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Сир пармезан можна замінити будь-яким твердим сиром, а брокколі - іншим овочами згідно перевагам. У рецепті також використовується проволоне - твердий італійський сир зі зниженою жирністю типу моцарели, якої його і можна замінити. Куряче філе можна приготувати заздалегідь за кілька годин і розігріти безпосередньо перед подачею. Болгарський перець можна замінити готовим пюре з печеного перцю або лечо.

# 136. італійські закусочні бутерброди з куркою

Інгредієнти :

1 хліб чіабатта / багет, розрізаний навпіл
3 курячих філе
1 ст. л. борошна для панірування
1 зубчик часнику
150 гр. молока
сіль, перець за смаком
2 ст. л. хлібних крихт
100 гр. натертого сиру пармезан
6 ст. л. оливкового масла
400 гр. свежей брокколі
150 гр. майонезу
6-8 скибочок сиру проволоне
2-3 червоні болгарські перці
3 ст. л. песто 1 ст. л. сухих ароматичних трав

Порядок дій:

1. У глибокій тарілці або плоскою мисці змішати борошно, сіль, перець, сухі трави, дрібно порізаний часник.

2. В іншій мисці вилити молоко.

3. У третій - з’єднати панірувальні сухарі і натертий сир.

4. Куряче філе розрізати уздовж, як книжку.

5. Запанірувати філе послідовно в борошні, молоці, сухарях і обсмажити до готовності на оливковій олії до хрусткої золотистої скоринки. Можна запекти паніровані філе в духовці на викладеному пергаментним папером деку (180С 10 хвилин).

6. Перець розділити на дві половини вздовж, прибрати насіння і запекти в духовці або на сковороді, зняти шкірку, перець розім’яти виделкою.

7. Закип’ятити воду у великій каструлі, розібрати брокколі на маленькі суцвіття і відварювати їх приблизно 5 хвилин до стану аль-денте. Воду злити, брокколі облити холодною водою.

8. У маленькій мисочці змішати майонез і песто. Багет розрізати навпіл уздовж, обидві половини намазати отриманою сумішшю.

9. На нижню половину багета викласти сир проволоне, на нього куряче філе, зверху овочі, накрити другою половиною багета, злегка притиснути верхню і нижню половини.

10. Розрізати багет на порціонної шматочки потрібної ширини (зручно 3-5 см) і подавати.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ