# 118. Сирні зрази (сирники з начинкою)

# 118. сирні зрази (сирники з начинкою)

Без борошна і яєць

Можливо не корисне, але таке смачне пропозицію для ситного пізнього недільного сніданку. А потім на прогулянку!

Сир знадобиться обов’язково сухий і (о Боже!) Жирний - 28%, тому підійде хороший сільський / фермерський, який можна купити на ринку, або домашній сир, який нескладно зробити самим.

Якщо придбаний сир трохи вологим, його необхідно покласти під прес на 1-2 години, для чого викласти сир в марлевий мішечок, покласти в глибоку тарілку, накрити іншою тарілкою або дерев’яної обробною дошкою і поставити зверху невеликий гніт, наприклад банку з водою.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Цукати для приготування сирних зраз можна використовувати будь-які за бажанням (диня, персик, груша, кавун, екзотичні фрукти). Не менш смачними, але не такими ніжними, сирні зрази виходять і при використанні сухофруктів.

Складові:

500 гр. жирного сухого сиру 1 ст. л цукрової пудри 150 гр. цукатів (будь-яких)
100 гр. кедрових або мигдальних горіхів
70 гр. рослинної олії

Порядок дій:

1. Сир протерти крізь сито, додати цукрову пудру, перемішати і зліпити невеликі кульки.

2. Кожна кулька розім’яти в коржик, викласти в середину невелика кількість цукатів, згорнути знову в кульку, щоб начинка виявилася усередині.

3. Горіхи дрібно нарізати або змолоти в крупну крихту в блендері.

4. Обваляти зрази в горіхової суміші, надати округло-приплющену форму сирників.

5. Розігріти рослинне масло і обсмажити зрази з обох сторін до золотистої скоринки.

6. Викласти зрази у жароміцних форму і довести до готовності в попередньо розігрітій духовці при 180С протягом 5 хвилин,

7. Подавати зі сметаною.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ