# 112. Сирна запіканка по-дитсадкові

# 112. сирна запіканка по-дитсадкові.

За технологічною картою

Як то кажуть, думки розділилися. Хтось згадує сирну запіканку з ніжністю, хтось з жахом в залежності від того, наскільки пощастило (або не пощастило) з дитячим садом.

Як же треба готувати сирну запіканку для дитячого харчування за правилами. Нижче наводиться рецепт запіканки, якою вона має бути згідно з технологічною картою.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте лайк , тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Р Ецептура (розкладка продуктів) на 100 грам нетто страви:

Продукт (напівфабрикат) Брутто, г Нетто, г

Сир 82.94 82.35

Крупа манна 5.88 5.88

Яйце 5.88 5.88

Цукровий пісок 5.88 5.88

Ванілін 0.01 0.01

Сметана 20,0% жирності 2.94 2.94

~ Маса напівфабрикату 103.53 103.53

Масло вершкове 1.18 1.18

~ Для мастила 1.18 1.18

~ Маса готової запіканки 88.24 88.24

Сметана 20,0% жирності 11.76 11.76

У перекладі на російську мову

500 гр сиру 30 гр манної крупи
30 гр яєць (1 яйце категорії С1) 30 гр (1 ст. л.) цукру 30 гр (1 ст. л.) сметани для запікання 10 гр. (1 ч. л.) на порцію сметани для подачі

Порядок дій:

У гарячій воді розчиняють ванілін, потім всипають манну крупу (10 мл на порцію) і заварюють.
Протертий сир змішують з заваренной і охолодженої манною крупою. Потім додають яйця, цукор і сіль 1,4 м
Підготовлену масу викладають у змащену вершковим маслом ємність. Поверхня маси розрівнюють, змащують сметаною, запікають у духовці 20-30 хв.
Запіканку відпускають зі сметаною.

# 112. сирна запіканка по-дитсадкові.

Інші рецепти, які можуть бути вам цікаві: Римський суп з яйцем. Тосканська простирадло. Салат з тунця і квасолі. Смачна протеїнових бомба. Цвітна капуста, запечена в яєчно-молочної суміші. Білий диявол.

Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Подаруйте автору чашечку кави для натхнення і розвитку ресурсуHttp://yasobe. ru/na/podarite_avtoru_4awe4ku_kofe_dlya_vdohnoveniya

Здорове харчування з насолодою - понад 200 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Сирна запіканка по-дитсадкові.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ