# 336. Полуниця з вершками. Найромантичніший десерт з російським корінням

# 336. полуниця з вершками. найромантичніший десерт з російським корінням.

Полуниця з вершками - це легке і вишукану страву практично в обов’язковому порядку входить до складу романтичної вечері.

Тим часом мало хто знає, що створено він було понад сто років тому великим французьким кухарем Ескоф’є для російського царя Миколи II і досить довгий час у світовій кулінарії так і називалося полуниця Романофф.

Звичайно, це було більш вишукане і витончене страву, гідне найвищих персон, а не просто спрощений сучасний варіант, коли теплична полуниця поливається вершками з балончика.

Оригінальний рецепт не вимагає особливих витрат і зусиль, по правильне приготування і правильна подача перетворюють його в справжній кулінарний шедевр.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте палець вгору , тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Співвідношення інгредієнтів визначається за смаком.

Складові:

Великі ягоди полуниці

Апельсиновий сік

Лікер кюрасо

Крем шантильї

Порядок дій:

1. Ягоди полуниці промити, обсушити, скропити їх апельсиновим соком і лікером кюрасо.

2. Викласти ягоди в порційні скляні або срібні формочки і полити соусом Шантильи.

3. Подавати.

Крем Шантильи - це просто збиті вершки, але натуральні.

300 мл свіжих густих вершків

25 гр. цукрової пудри

Ванільний цукор для ароматизації

Вершки попередньо витримати на холоді 5-6 годин, але не заморожувати. Перелити вершки в миску, поставити її в іншу велику за розміром з колотим льодом або холодною водою, збивати до збільшення об’єму, поступово ввести цукрову пудру і ванільний цукор. Якщо вершки не охолоджує, вони можуть перетворитися в вершкове масло.

Інші смачні рецепти, які можуть бути вам цікаві:

Олів’є по Ескоф’є.

Пожарський котлети з лосося за рецептом Ескоф’є.

Тальятелле з печерицями у вершковому соусі.

Рожеві кекси з шампанським.

Легкі новорічні коктейлі. З шампанським і без.

Підписуйтесь на Ресурс , діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Полуниця з вершками. Опубліковано 05.03.2019

Здорове харчування з насолодою - понад 300 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ