# 279. 'Цезар' з куркою. З правильної заправкою

# 279. «цезар» з куркою. з правильної заправкою.

Один з найпопулярніших салатів в світі недавно відзначив столітній ювілей, але до нас прийшов досить недавно. Варіацій салату «Цезар» багато, одна з найпопулярніших - З куркою і помідорами чері .

Класичний салат «Цезар» передбачає використання тільки салатного листя, хлібних сухариків, тертого сиру і заправки, але сам автор салатуЧезаре Кардіні не заперечував проти різних модифікацій, тим більше, що першим «поліпшувачів» був його рідний брат.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте лайк , тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Особливо цікавий смак у салату виходить, якщо куряче філе запекти на грилі. Кількість курячого м’яса і помідорів чері в салаті можна міняти за своїми смаковими пристрастями і наявності продуктів, можна замінити часникові обсмажені в олії крутон простими хлібними сухариками, але склад інгредієнтів для Заправки міняти не варто, саме заправка надає салату його смак і аромат.

І, звичайно ж, салат «Цезар” не заправляється майонезом, навіть якщо ви дуже поспішаєте. Витрать пару зайвих хвилин на підготовку якісної заправки, і ваш “Цезар” з куркою заграє новими смаковими фарбами.

Кухня: італо-американська Час підготовки: 20 хвилин Час приготування: 10 хвилин Ступінь складності: легко

Складові:

2 головки салату ромен
2 курячих філе 10 шт. помідорів чері
250 гр нарізаного кубиками якісного білого хліба
50 мл оливкової олії для крутонов 50 мл. оливкового масла для курки 3 зубчики часнику

Для заправки

1 велике свіже яйце
1 лимон 1 склянка тертого сиру пармезан
100 мл оливкової олії для заправки
6-10 шт філе анчоуса або 1ч. л. соусу «Уочестер» 1 ч. л. порошку гірчиці
сіль, мелений чорний перець

Порядок дій:

1. Хліб руками порвати на маленькі шматочки. У мисці змішати оливкове масло, трохи солі, порізані 2 зубчики часнику. Хлібні шматочки викласти в миску і перемішати.

2. Розігріти духовку до 180С. Хліб викласти на деко і запікати 15 хвилин до золотистого кольору. Викласти крутон в миску, шматочки часнику викинути, вони більше не знадобляться.

3. Куряче філе порізати невеликими смужками і обсмажити до готовності на рослинній олії.

4. Для заправки дрібно нарізати залишилася часточку часнику, розім’яти виделкою в кашку анчоуси або соус «Уочестер». Викласти в салатницю, додати суху гірчицю, оливкову олію і добре розмішати.

5. В окрему мисочку розбити сире яйце. Лимон розрізати навпіл і видавити сік з обох половин на яйце, добре перемішати, але не збивати. Вилити яйце в миску з заправкою. Ще раз перемішати.

6. Салат ромен руками порвати на зручні шматочки. Викласти його в салатницю з заправкою і перемішати двома ложками.

7. Додати шматочки курки, розрізані навпіл або на четвертинки помідори черрі, половину сиру, мелений чорний перець, крутон. Перемішати.

8. Посипати сиром, що залишився і подавати.

Інші рецепти, які можуть бути цікаві:

Хвіртки - північні пиріжки з житнього борошна.

Техас чилі.

Львівський сирник. Смачний сирний десерт.

Тюфтельки Карлсона.

Легке овочеве соте.

Підписуйтесь на ресурс, діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Подаруйте автору чашечку кави для натхнення і розвитку ресурсу Http://yasobe. ru/na/podarite_avtoru_4awe4ku_kofe_dlya_vdohnoveniya

Здорове харчування з насолодою - понад 250 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Салат Цезар з куркою. Опубліковано 30.12.2018

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ