# 411. Німецький швидкий суп з квашеної капусти з ковбасками

Ми традиційно вважаємо квашену капусту своїм національним блюдом, і це один з головних продуктів російської кухні, а тим часом багато народів також люблять і готують страви з цього чудового овочу.

Досить згадати французький Шукрут, польський Бігос , не кажучи про звичні нам Cолянках .

Саме взимку і ранньою весною кислий смак квашеної капусти, який так поєднується з копченостями і прянощами, особливо радує.

# 411. німецький швидкий суп з квашеної капусти з ковбасками

І допомагає уникнути весняного авітамінозу, оскільки в капусті міститься вітаміну С більше, ніж в лимонах, ківі і болгарському перці.

Традиційно кислу (і будь-яку іншу) капусту люблять і в Німеччині: і як гарнір до свинини і в супі, наприклад, ось таке.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте палець вгору , робіть репости в соцмережах, тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Пропорції вказані умовно, як і для більшості страв домашньої кухні, їх можна сміливо міняти на свій смак.

Німецький суп з квашеної капусти не потребує багато часу для приготування, а смак його особливо сподобається тим, хто любить тмин і ялівець, які мають яскраво вираженим смаком або тим, хто звик до польської і прибалтійської кухні.

Кухня: німецька Час підготовки : 10 хвилин Час приготування : 35 хвилин Ступінь складності : середньо

Складові:

1,5 літра М’ясного бульйону .
300 гр. квашеної капусти
300 гр. м’ясних ковбасок або сосисок 1 велика картоплина 1 цибулина 1 зубчик часнику
2 ст. л. смальцю
5 ягід ялівцю 1 лавровий лист, 1 ч. л.кмину
1 ч. л. цукру
1 ч. л. паприки
густі вершки для подачі зелень петрушки

Порядок дій:

1. Цибулю і чесок очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками і обсмажити на салі / смальці до прозорості.

2. Капусту порізати на шматочки (якщо її смужки занадто довгі), викласти в каструлю, додати цибулю і спеції, залити бульйоном і варити на середньому вогні протягом 20 хвилин.

3. Картоплю очистити, натерти на крупній тертці, додати до супу і варити ще 10 хвилин.

4. Ковбаски або сосиски / сардельки очистити від оболонки, порізати невеликими шматочками, додати до супу і варити ще 5 хвилин. Спробувати і при необхідності додати солі і перцю.

Готовий суп розлити по тарілках, додати вершки і дрібно порізану петрушку. Подавати з хлібом і гірчицею.

Інші смачні рецепти, які можуть вам сподобатися:

Супер-швидкий білковий вечеря з курки з кускус.

Плюшки московські.

Сирники класичні.

Голубці тайгові.

Міфи про супах. Частина 2.

Підписуйтесь на Ресурс , діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Швидкий німецький суп з квашеної капусти з ковбасками. Опубліковано 20.03.2019

Здорове харчування з насолодою - понад 350 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ