# 299. Яловичина по-монгольські

# 299. яловичина по-монгольські

Незважаючи на багатообіцяючу назву ця страва китайської кухні, адаптованої під західні смаки.

До Монголії цей рецепт має таке ж відношення, як і м’ясо по-французьки до Франції, тобто ніякого. Зате швидко готується, а м’ясо виходить м’яке, соковите і ніжне, з легким «азіатським» смаком за рахунок використання соєвого соусу і імбиру.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте лайк , тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Завдяки тонкої нарізки, прийнятої в південно-східній кухні, м’ясо готується дуже швидко (ідеальний варіант - яловичина з прожилками - Пашина, м’ясо для стейків, крайки).

М’ясо по-монгольські часто подається в китайських ресторанах швидкого харчування по всьому світу, особливо в США.

Кухня: адаптована китайська, американська Час підготовки: 10 хвилинЧас приготування: 10 хвилин Ступінь складності : легко

Складові:

700 гр. яловичини

Корінь імбиру (приблизно 3 см)

5 зубчиків часнику

100 гр. соєвого соусу

100 гр. води

3 ст. л. кукурудзяного крохмалю

3 ст. л. коричневого цукру

3 ст. л. рослинної олії

Невеликий пучок зеленої цибулі

Порядок дій:

1. М’ясо порізати скибками впоперек волокон, злегка відбити, і порізати скибочками (як на гуляш). Обваляти в кукурудзяному крохмалі і залишити на кілька хвилин.

2. Корінь імбиру і часник натерти на дрібній тертці.

3. У невеликій сковороді або каструльці розігріти 1 ст. л. рослинного масла і обсмажити в ньому імбир і часник приблизно 10-15 секунд. Додати соєвий соус, цукор, воду, добре перемішати, довести до кипіння і варити 2 хвилини на невеликому вогні. Відставити.

4. У воке або глибокій сковороді розігріти масло, що залишилося і обсмажити м’ясо до скориночки, якщо є необхідність - по частинах.

5. Додати соус і варити приблизно 3 хвилини.

6. Зелена цибуля нарізати навскоси великими шматочками шириною приблизно 3-4 см. Здебільшого лука посипати м’ясо і готувати ще 1-2 хвилини, що залишилися цибулею посипати при подачі.

7. Подавати м’ясо по-монгольські потрібно з рисом.

Інші смачні рецепти, які можуть вам сподобається:

Вайкікі. Фрикадельки по-гавайски.

Омлет Шрам імператора. Кайзершмарн.

Пшоняна каша з м’ясом, томлена в духовці.

Салат Нісуаз

Домашня Нутелла.

Підписуйтесь на ресурс, діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Подаруйте автору чашечку кави для натхнення і розвитку ресурсуHttp://yasobe. ru/na/podarite_avtoru_4awe4ku_kofe_dlya_vdohnoveniya

Здорове харчування з насолодою - понад 250 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

М’ясо по-монгольські. Опубліковано 25.01.2019

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ