# 126. Фрикадельки по-італійськи. Смачна вечеря за 15 хвилин

# 126. фрикадельки по-італійськи. смачна вечеря за 15 хвилин.

Саме стільки часу буде потрібно для того, щоб приготувати смачні м’ясні тюфтельки по - італійськи в томатному соусі зі спагеті.

Домашній і дуже милий рецепт для всієї родини. Ніжні і соковиті фрикадельки з шматочками горіхів, пармезаном і петрушкою в густому яскраво-червоному томатному соусі не залишать байдужими.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Це смачне, ситне, але не важкий блюдо дуже подобається дітям, в цьому випадку рецепт необхідно злегка змінити, виключивши вино або замінити його лимонним соком.

Горіхи краще використовувати кедрові або фундук. Звичайно, в ідеалі бажано використовувати горіхи італійського кедра і фундука, вони дещо відрізняються за смаком від звичних нам, але це не критично.

Складові:

Упаковка спагетті 400 гр.
500 гр. м’ясного фаршу
50 гр. пармезану
50 гр. горіхів
1 ст. л. панірувальних сухарів
1 зубчик часнику
1 невелика цибулина
1 ст. л. сухого червоного вина
невеликий пучок петрушки 1 велика банка (400гр) консервованих помідорів шматочками
50 гр. оливкового масла
сіль, мелений перець

Порядок дій:

1. Відварити спагетті відповідно до інструкції на упаковці.

2. Пармезан, горіхи, половину петрушки, часник, панірувальні сухарі, половину цибулини, вино помістити в кухонний комбайн і подрібнити в досить велику крихту так, щоб відчувалися окремі шматочки.

3. М’ясний фарш ретельно змішати з отриманою сумішшю.

4. Зліпити невеликі фрикадельки розміром приблизно з волоський горіх. З кількості фаршу вийде приблизно 35-40 фрикадельок.

5. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити до прозорості дрібно посічену другу половину цибулини. Зрушити цибулю в сторону або викласти на блюдечко.

6. Тюфтельки по частинах обсмажити до утворення рум’яної скоринки (по 1-2 хвилини з кожного боку), додати до фрикадельок цибулю.

7. Викласти в сковороду помідори з банки, при необхідності підсолити, і тушкувати приблизно 10 хвилин.

8. Викласти сварилися до цього часу спагетті на тарілку, додати фрикадельки з соусом і посипати звірку дрібно порізаною петрушкою і перцем свіжомеленим.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ