# 9. Майже паелья з морепродуктами

# 9. майже паелья з морепродуктами

Швидке і економічне блюдо на вечерю. Готується практично саме. Загальний час приготування 20 хвилин

Можливо, це не зовсім паелья, але смачне, легке і поживне блюдо точно.

Краса цього рецепта в тому числі і в швидкості приготування. Оскільки використовуються заморожені овочі і морепродукти, їх не треба мити і чистити, досить просто висипати на сковорідку і трохи почекати, поки вони приготуються.

На мій погляд, найвдаліший варіант і за смаком і за зовнішнім виглядом готового блюда - очищені мідії без раковин, але цілком можливо і, напевно, багатьом сподобається додавання креветок, кальмарів, міні восьминогів або просто суміші морепродуктів, так званий морський коктейль. Можна використовувати і вже готову смажену або відварну морську рибу, якщо щось залишилося з учорашнього дня, наприклад.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк, тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Бажано вибирати заморожені морепродукти без крижаної скориночки, оскільки це дає зайву водянистость при обсмажуванні, або попередньо їх злегка розморозити, щоб пішла зайва вода.

Важливо ! Морепродукти слід вибирати саме варено заморожені, тобто практично готові до вживання, що скорочує час приготування основного блюда.

Склад овочевий суміші для даного рецепта не критичний, але переважно, щоб він був якось співзвучний іспанської кухні.

Рис краще використовувати круглозерний.

При бажанні в паелью можна додати трохи солі, але я зазвичай цього не роблю, тому що морепродукти і морська риба і так вже досить солоні.

Для приготування майже паельї зручно використовувати глибоку сковороду, казанчік або вок, такий посуд дозволяє домогтися рівномірної попередньої обжарки інгредієнтів і залишає місце для розбухання рису.

# 9. майже паелья з морепродуктами

Складові:

1 ст. ложка оливкової олії
150 гр рису сухого
200 гр варено-заморожених мідій або інших морепродуктів
200 гр. замороженої суміші овочів (зелений горошок, солодкий перець, помідори, броколі, цвітна капуста, морква)
1 невелика цибулина 2 зубчики часнику 50 гр. сухого білого вина або лимонного соку (за бажанням)

Порядок дій:

1. Цибулю і часник порізати дрібними кубиками, обсмажити в олії до прозорості на середньому вогні (приблизно 3 хвилини).

2. Висипати на сковороду сухий! рис і продовжувати обсмажувати до прозорості рису (приблизно 3 хвилини).

3. Додати до рисово-цибулевої суміші заморожені мідії і обсмажувати ще кілька хвилин.

4. Додати до суміші заморожені овочі, добре перемішати, залити окропом (або рибним бульйоном) таким чином, щоб вода приблизно на 2 пальця покривала рис (як для плову), на цьому ж етапі додати при бажанні вино. Накрити кришкою, поставити на маленький вогонь і забути про блюдо на 15 хвилин, зайнявшись своїми справами.

5. Перевірити готовність паельї, вимкнути вогонь і залишити на 5 хвилин «подумати».

Інші рецепти, які можуть бути вам цікаві:

Як зварити манну кашу без грудочок.Лосось по-флорентійський. Кекс “Англійська”. Випічка, яка виходить завжди. Угорський суп-гуляш. Традиційний рецепт. Улюблена страва Меланку Трамп. Курка з сирною скоринкою.

Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Подаруйте автору чашечку кави для натхнення і розвитку ресурсуHttp://yasobe. ru/na/podarite_avtoru_4awe4ku_kofe_dlya_vdohnoveniya

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ