# 326. Цацики з буряка. Легша версія буряка під майонезом

# 326. цацики з буряка. легша версія буряка під майонезом.

Салат з буряка з майонезом з горіхами, часником, чорносливом - часте блюдо на наших столах. Ця закуска має яскраво вираженим смаком, красивим насиченим кольором, готується швидко з цілком бюджетних продуктів, нестачу тільки один - калорійність.

Але є і більш легкий варіант звичного страви - цацики з буряком. Класичний грецький цацики готується з йогурту зі свіжими огірками, проте є й інші менш поширені варіанти, з іншими овочами, наприклад, з буряком.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте палець вгору , тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Густий грецький йогурт можна замінити сметаною з додаванням лимонного соку, звичайним йогуртом без добавок або просто кефіром. Це дуже смачна, свіжа і легка закуска з легким кислуватим смаком і сама по собі і в поєднанні з запеченим м’ясом - шашликами, кебабами, ковбасками і навіть як сос основа для домашньої шаурми, і навіть як супровід до оселедця.

Принцип приготування той же, але замість майонезу до буряка додається йогурт. Буряк для приготування дзадзики можна Запекти або відварити за бажанням.

Складові:

400 мл. грецького йогурту

2 зубчики часнику

500 гр. відвареного буряка

Лимонний сік (за бажанням)

Сіль, мелений чорний перець

Порядок дій:

1. Буряк відварити або запекти до готовності, охолодити, очистити і натерти на крупній тертці, віджати зайву рідину.

2. Часник дрібно порізати або пропустити через прес і змішати з йогуртом.

3. Змішати буряк з йогуртовим соусом і охолодити в холодильнику протягом години. Якщо буряк солодка, до соусу можна додати трохи лимонного соку або м’якого оцту.

Подавати як закуску або гарнір до основної страви.

Інші смачні рецепти з буряка, які можуть вам сподобатися:

Домашня бурякова ікра.

Вінегрет класичний.

Шведський салат з буряка з оселедцем.

Швидка маринована буряк.

Вітамінний детокс-салат “майже вінегрет”.

Бурякові пхали.

Підписуйтесь на ресурс, діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Цацики з буряка. Опубліковано 17.02.2019

Здорове харчування з насолодою - понад 200 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ