# 42. Швидка маринована буряк

смакова бомба для багатьох рецептів. солодкий, гострий, трохи землистий смак ... прекрасна в якості закуски, в складі салатів, для складних бутербродів, гарнірів. можливості безмежні.

Смакова бомба для багатьох рецептів. Солодкий, гострий, трохи землистий смак… Прекрасна в якості закуски, в складі салатів, для складних бутербродів, гарнірів. Можливості безмежні.

Простий і швидкий рецепт, який забезпечує максимальний смак за мінімальний час.

За бажанням можна скористатися сирої або запеченої буряком, що не є принциповим, але відбивається на відтінках смаку. Сирий буряк надає страві більш виражений чистий і дзвінкий смак, а запечена - більш м’який і оксамитовий

Для швидкості приготування можна скористатися також готовими упаковками буряка, очищеної і порізаної тонкою соломкою, продаваними в багатьох супермаркетах.

Для запікання буряка, коренеплоди вимити, обсушити, злегка змастити олією, або загорнути у фольгу і помістити в розігріту духовку 200 С на 30-40 хвилин в залежності від розміру овоча. Запечену буряк охолодити до тієї температури, коли її можна взяти в руки і очистити від шкірки.

Форма нарізки вибирається за бажанням - соломкою, кубиками, кружечками.

Фортеця розсолу і набір прянощів можна коливатися за бажанням і смаком. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком.

Швидка маринована буряк не призначена для тривалого зберігання.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект - будь ласка, Поставте лайк, тоді стати і рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Складові:

6 шт. буряка середнього розміру 100 гр. яблучного оцту
200 гр. води 1 середня цибулина
50 гр. крупного цукру 1 паличка кориці
1 ч. л. насіння коріандру
1 ч. л. чорного перцю горошком

Порядок дій:

1. Сиру або варену (запечену) буряк порізати шматочками обраної форми.

2. Цибулю порізати півкільцями.

3. Для маринаду в невеликій каструлі змішати воду, оцет, цукор, перець, коріандр і корицю. Довести до кипіння, варити 3 хвилин.

4. Знизити вогонь до мінімуму, додати цибулю і потомить 5 хвилин.

5. Буряк нещільно скласти в скляні банки, не доходячи 2-3 см до верху, і залити киплячим маринадом.

6. Дати суміші охолонути до кімнатної температури (приблизно 30 хвилин), закрити банки багаторазовими кришками і прибрати в холодильник.

7. Маринований буряк буде готова до вживання через 1 годину. Може зберігатися в холодильнику 7 днів.

Інші рецепти, які можуть бути вам цікаві:

Котлети з індички з сиром фета. Смажений палтус з лимонним вінегретом. Відкритий пісочний пиріг з капустою. Простий грецький салат. Особукко. Томління яловичина по-італійськи.

Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ