# 407. Соус 1000 островів (Thousand Island dressing). До м'яса, риби, овочів і салатів

Цей класичний американський соус повинен вам сподобатися: майонез, кетчуп, трохи кислинки і спецій - все як ми любимо.

# 407. соус 1000 островів (thousand island dressing). до м'яса, риби, овочів і салатів.

Свою назву цей соус отримав по імені знаменитого прісноводного заповідника, що вважається кращим місцем для дайверів. Спочатку соус подавався до риби, але потім ареал його застосування помітно розширився і сьогодні «1000 островів» став супутником практично будь-яких страв, особливо закусочних - зелених салатів, овочів гриль, Котлет , гамбургерів, Наггетсів , запеченого м’яса і курки, Фрикадельки , а в російській кухні цілком підійде і доХолодцю або заливний Риби і навітьОлів’є, тим більше, що цей соус дуже схожий на історичний.

Тим більше, що і варіантів приготування цього чудового соусу існують десятки, ніщо не обмежує вашу фантазію.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте палець вгору , робіть репости в соцмережах, тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Кетчуп можна замінити томатною пастою, злегка розведеною водою, лимонний сік - винним або яблучним оцтом, а хрін в залежності від бажаної гостроти використовувати або чистий, або в поєднанні зі сметаною або медом.

Базовий рецепт

¾ склянки майонезу
¼ склянки кетчупу
сік половини лимона
1 ч. л. хрону
2 ст. л. солодкого соусу чілі
сіль, перець

Порядок дій:

1. Змішати кетчуп і Майонез . Додати до них лимонний сік, хрін, чилі і ще раз перемішати,

2. При необхідності додати сіль і чорний мелений перець, ще раз перемішати.

3. Перед подачею витримати соус в холодильнику близько 1 години.

Варіанти приготування соусу

1000 островів хороший і в «базовій комплектації», але додавання до нього різних додаткових інгредієнтів дозволяє підібрати відтінки смаку для м’яса, риби, Курячих крилець і просто збагатити смак соусу, або зробити соус більш легким.

1000 островів з маслинами і корнішонами - до овочів і м’яса

До основного рецептом додати дрібно порубані оливки, корнішони,Пікулі , маринований дрібний лук.

1000 островів яєчний - заправка для зелених салатів

До основного рецептом додати дрібно порубані варені яйця, сиру цибулину, бажано солодких сортів, трохи свіжої петрушки і гострого червоного перцю.

1000 островів а-ля рюсс з солоними огірками і гірчицею до холодних м’ясних закусок -Буженині, Відварного мови .

До основного рецептом додати дрібно порізані солоні огірки і ложку гірчиці, фортеця якої визначити за смаком, трохи рубаного кропу і свіжого давленного часнику.

1000 островів дієтичний - полегшена версія для заправки салатів і Домашньої Шаурми.

Частина майонезу в основному рецепті замінити йогуртом, можна додати трохи рубаної зелені і пір’я зеленої цибулі. Дуже цікавий смак виходить, якщо лимонний сік замінити апельсиновим.

1000 островів вершковий - для заправки зелених салатів, риби іКурячих крилець .

Частина майонезу в основному рецепті замінити вершками, додати трохи рубаної зелені.

1000 островів для національних кухонь

У цьому випадку досить додати до базової версії трохи спецій і трав, що характеризують ту чи іншу кухню (прованські трави, рисовий оцет, чіпотле і т. д.)

Інші смачні рецепти, які можуть вам сподобатися:

Цезар з куркою. З правильної заправкою.

Омлет Шрам імператора. Кайзершмарн.

Глибока піца Чикаго.

Картопля запечена в формах Анна.

Хлібна начинка для фаршировані птахи.

Підписуйтесь на Ресурс , діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Соус 1000 островів. До м’яса, курки, риби, овочів. Опубліковано 15.03.2019

Здорове харчування з насолодою - понад 350 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ