# 291. Манна запіканка з фруктами по-французьки

Смачно, нескладно, з доступних продуктів.

# 291. манна запіканка з фруктами по-французьки.

Російська і французька кухня часто перегукуються, що сталося багато в чому завдяки франкофонству російських дворян в 18-19 століттях, вимушеного культурному обміну під час війни з Наполеоном, а також взаємною інтересу російських і французьких кулінарів.

Манна запіканка з фруктами схожа на так званий маннік, який випікають у багатьох російських регіонах, але має більш ніжну і шовковисту структуру.

У Франції таку запіканку подають на сніданок. Але не менш смачна вона і в будь-який інший час.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте лайк , тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

За оригінальним французькому рецептом манна запіканка (gâteau de semoule aux abricots) готується зі свіжими абрикосами. При їх відсутності можна скористатися консервованими абрикосами або іншими солодкими фруктами з ніжною м’якоттю. Кількість абрикосів залежить від розмірів форми для випічки і розміру самих абрикосів. При відсутності мигдальної муки її можна приготувати самостійно, змоловши в блендері очищений мигдаль.

Кухня: французька Час підготовки: 10 хвилин Час приготування: 1 годинуСтупінь складності: середньо

Інгредієнти :

3-4 стиглих абрикоса 80 гр. манної крупи 80 гр. мигдальної муки 150 гр. цукру 500 мл. молока 4 яйця 50 гр. вершкового масла щіпка солі 1 ст. л. цукрової пудрячи для посипання 2 ст. л. мигдальних пелюсток для посипання (не обов’язково)

Порядок дій:

1. Молоко з сіллю довести до кипіння, всипати в нього тонкою цівкою манну крупу при безперервному помішуванні віночком, проварити приблизно 1 хвилину, додати половину вершкового масла і зняти з вогню.

2. У абрикосів видалити кісточки і нарізати їх скибочками (сегментами).

3. У великій мисці яйця збити з цукром до побіління і збільшення обсягом, зручніше скористатися міксером, додати мигдалеву борошно і при бажанні ванільний цукор або ванільну есенцію.

4. Знизити швидкість міксера і додати манну кашу, ретельно перемішати.

5. Розігріти духовку до 180С.

6. Форму для запікання змастити вершковим маслом, перелити в неї манну суміш, зверху викласти абрикоси, посипати цукровою пудрою і мигдальними листочками.

7. Запікати 45 хвилин до золотистого кольору поверхні запіканки. Дістати з духовки, накрити рушником і дати постояти приблизно півгодини. Порізати на шматочки і подавати теплою.

Інші смачні рецепти, які можуть вам сподобається:

Лагман по-домашньому.

Відкритий пісочний пиріг з капустою.

Гречана каша з цибулею і яйцем.

Закусочний торт з печінки.

Курячі нагетси будинку.

Підписуйтесь на ресурс, діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Подаруйте автору чашечку кави для натхнення і розвитку ресурсуHttp://yasobe. ru/na/podarite_avtoru_4awe4ku_kofe_dlya_vdohnoveniya

Здорове харчування з насолодою - понад 200 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Манна запіканка з фруктами по-французьки. Опубліковано 13.01.2019

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ