# 131. Човники з баклажанів по-італійськи

# 131. човники з баклажанів по-італійськи

З помідорами і оливками - мрія вегетаріанця

Смачне, здорове, дієтичне блюдо для легкої вечері або перекусу. У баклажанах мало калорій, але багато калію і цинку, які нормалізують водно-сольовий баланс, знімають набряки і виводять зайву рідину, за рахунок чого знижується підвищений тиск, а також зміцнюють серцевий м’яз.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

А ще баклажани дуже смачні, особливо сезонні.

Складові:

1 великий баклажан

12 помідорів чері або 3-4 звичайних

20 маслин або оливок без кісточок

1 зубчик часнику

Зелень петрушки і орегано

2 ст. л. панірувальних сухарів

1 ст. л. оливкового масла

Сіль

Порядок дій:

1. Баклажан ретельно вимити, розрізати навпіл уздовж на дві довгі половинки, акуратно щоб не пошкодити шкірку вибрати внутрішню м’якоть (можна скористатися невеликим ножем або гострою ложкою).

2. Отримані човники бланшувати (підварити) в м’яко киплячій воді 3 хвилини, вийняти, облити холодною водою, відставити.

3. М’якоть баклажана порізати невеликими кубиками, обсмажити на сковороді в оливковій олії на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, посолити.

4. Помідори промити. Черрі порізати на четвертинки, звичайні помідори - кубиками.

5. Маслини порізати кружальцями, часник і зелень дрібно порубати.

6. Наповнити човники сумішшю обсмажених баклажанів, помідорів, маслин і зелені. Злегка скропити оливковою олією і присипати панірувальними сухарями (вони вберуть зайву рідину і утворюють апетитну кірочку при запіканні).

7. Випікати 20 хвилин при 200 ° С, можна поставити під гриль на 10 хвилин. Подавати теплими або холодними.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ