# 86. Домашні шпроти з мойви. Найшвидший спосіб

# 86. домашні шпроти з мойви. найшвидший спосіб.

До шпротам склалося двояке ставлення - з одного боку багато їх люблять: хтось за радянською звичкою, коли шпроти прирівнювалися до делікатесу, хтось як непогану закуску, з іншого - шпроти як продукт копчення можуть бути небезпечні, особливо якщо при їх приготуванні використовується “рідкий дим”.

Позбутися страхів і насолодитися смачною рибкою можна вдома, приготувавши домашні шпроти з мойви.

Мойва - прекрасна морська рибка, маленька, в міру жирна, з приємним смаком і запахом, що відкриває безмежне поле для кулінарних експериментів, її можна смажити, солити, коптити, відварювати, запікати або зробити домашні шпроти. Принадність домашніх шпрот з мойви ще і в тому, що можна контролювати ступінь золотистого, орієнтуючись на свій смак і харчові обмеження.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект, будь ласка, Поставте палець вгору , робіть репости в соцмережах, тоді статті та рецепти будуть частіше включати в стрічку.

Варіантів приготування домашніх шпрот з мойви - десятки: на плиті, в духовці, в мультиварці, з соєвим соусом, з тим же рідким димом, з бульйонних кубиків «бекон».Пропонований рецепт, крім швидкості приготування, на мій погляд, більш безпечний, оскільки не містить спірних інгредієнтів і не передбачає гасіння / запікання мойви протягом 2-3 годин, за які від цієї маленької рибки нічого не залишиться - в прямому і переносному сенсі. Крім того, приготована таким чином мойва не так сильно пахне, а це, напевно, її єдиний недолік.

Форму для запікання можна попередньо викласти пергаментом або фольгою, так в наслідок її буде простіше відмивати.

Кухня: російська Час підготовки : 30 хвилин (не рахуючи розморожування риби) Час приготування : 30 хвилин Ступінь складності : середньо

Складові:

700 гр. мойви
1 ст. л. сухого чорного чаю (2 пакетика)
0,5 ч. л. цукру
2 шт. лаврового листа
7-8 шт. чорного перцю горошком
2-3 шт. ягід ялівцю
2-3 шт. запашного перцю горошком
2 ст. л. рослинного масла
0, 5 ч. л. солі
5 шт. чорносливу 3 великих цибулини (лушпиння)

Порядок дій:

1. Мойву розморозити при кімнатній температурі, відокремити голову, вичистити нутрощі. Добре промити холодною водою і дати стекти воді.

2. Чай заварити в 150 мл води і дати настоятися 10 хвилин.

3. Зняти з цибулин лушпиння, залити невеликою кількістю окропу і дати настоятися 5 хвилин.

4. Мойву скласти щільно в форму для запікання, посипати прянощами (лавровий лист поламати на шматочки), рівномірно розкласти чорнослив.

5. В окремій мисочці змішати проціджений чай, сіль, цукор і рослинне масло, залити рибу.

6. Викласти зверху рівним шаром лушпиння цибулі.

7. Форму з рибою накрити харчовою фольгою, щільно підвернути краю, щоб не проникало повітря.

8. Запікати 30 хвилин при 200С. З готової риби зняти фольгу і остудити.

Інші смачні рецепти, які можуть вам сподобатися:

Як зробити домашнє кокосове молоко

Що ще можна приготувати з млинців

Чим відрізняються мюслі і гранола

З ікрою або спермою? Як правильно вибрати оселедець.

Повітряне картопляне пюре.

Підписуйтесь на Ресурс , діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Домашні шпроти з мойви.

Здорове харчування з насолодою - понад 350 рецептів російської та світової кухні на будь-який смак і бюджет.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).

Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ